przepis na drzem truskawkowy.Truskawki są źródłem nie tylko cudownego smaku, ale również wielu cennych witamin i minerałów.
Truskawkowe śniadanie
Truskawki obrać z szypułek, umyć, osączyć na sicie i pokroić na kawałki. Połowę owoców i cukru włożyć do garnka (najlepiej z solidnym - grubym dnem, aby dżem się nie przypalił) i gotować na małym ogniu, aż cukier się rozpuści. Sok zlać i użyć do innych celów. Do garnka z truskawkami wsypać resztę owoców i cukru, całość gotować ok 40-60 min. Dżem zdjąć z ognia i pozostawić do wystygnięcia, najlepiej do dnia następnego.
A teraz troszeczkę więcej o samych truskawkach:
Więcej o właściwościach zdrowotnych truskawek przeczytacie tutaj
Lubicie truskawki? Trwa właśnie truskawkowy sezon. Dzisiejsza propozycja na śniadanie to własnoręcznie wykonany dżem ze świeżych truskawek podany na chlebie z mojego wcześniejszego przepisu. Oczywiście chlebek posmarowany prawdziwym masłem.
Truskawki są źródłem nie tylko cudownego smaku, ale również wielu cennych witamin i minerałów. W dalszej części artykułu napiszę Wam jakie to witaminy (oczywiście najwięcej jest w owocach prosto z krzaczka) i jak zrobić pyszny domowy dżem truskawkowy. Niestety często te sklepowe są truskawkowe tylko z nazwy.
Jak robimy dżem truskawkowy:
- 2 kg truskawek
- 60 dkg cukru (najlepiej cukier brzozowy tzw. Ksylitol)
- sok z połowy cytryny
Truskawki obrać z szypułek, umyć, osączyć na sicie i pokroić na kawałki. Połowę owoców i cukru włożyć do garnka (najlepiej z solidnym - grubym dnem, aby dżem się nie przypalił) i gotować na małym ogniu, aż cukier się rozpuści. Sok zlać i użyć do innych celów. Do garnka z truskawkami wsypać resztę owoców i cukru, całość gotować ok 40-60 min. Dżem zdjąć z ognia i pozostawić do wystygnięcia, najlepiej do dnia następnego.
W następnym dniu dżem ponownie gotujemy na małym ogniu, aż masa będzie dość gęsta.
Gorący dżem przełożyć do wyparzonych i nagrzanych w piekarniku w temp. 100 st. C słoików, zakręcić i odwrócić słoik dnem do góry i pozostawić pod kocykiem do wystygnięcia. Po wystygnięciu wstawić w chłodne miejsce.
A teraz troszeczkę więcej o samych truskawkach:
Truskawki cenione są nie tylko za swój smak i aromat, ale również są cennym źródłem witamin i minerałów. Zawierają witaminę C, a ponadto witaminy A, B1, B2, PP oraz wapń, fosfor, żelazo, magnez i mangan. Wapń i fosfor wzmacniają kości i zęby, a w połączeniu z magnezem odkwaszają organizm. Owoce cechują się niską kalorycznością, poprawiają przemianę materii, a pektyny w nich zawarte są pomocne przy oczyszczaniu jelit. Wspomagają również spalanie tłuszczów. Ze względu na wysoką zawartość żelaza chronią przed anemią i wzmacniają organizm. Pomocne przy chorobach reumatycznych i artretycznych, a także przy schorzeniach wątroby i nerek oraz stanach gorączkowych. Są źródłem kwasu elogonowego, który chroni przed nowotworami i działa anty-bakteryjnie i anty-wirusowo. Świetnie wpływają na skórę i zapobiegają jej starzeniu się. Nadają się do maseczek domowej roboty, z zastosowaniem do skóry zniszczonej i przesuszonej. Pod wpływem alkoholu zwiększa się w nich aktywność przeciwutleniaczy, chroniących komórki człowieka przed działaniem wolnych rodników. Cenione również jako afrodyzjak.
COMMENTS