Według dr Ewy Dąbrowskiej okresowa głodówka i stosowanie diety warzywno-owocowej uruchamia w organizmie człowieka mechanizm tzw. odżywiania wewnętrznego (endogennego). Zachodzi wówczas zjawisko autofagii, w którym komórki organizmu trawią obumarłe lub uszkodzone elementy swojej struktury (w tym również wirusy i bakterie) w celu zaspokojenia aktualnego zapotrzebowania na energię.
Dieta warzywno-owocowa dr nauk med. Ewy Dąbrowskiej jest dietą półgłodówkową, ma charakter leczniczy, oczyszcza z toksyn i odżywia organizm. Organizm oczyszczony inaczej funkcjonuje, odradza się i odmładza. W czystym środowisku organizmu nie powstanie żadna choroba.
Stosowana jest jako okresowa kuracja, która dostarcza enzymów, mikroelementów oraz witamin, korzystnie alkalizuje i odtruwa organizm, wzmacnia własne samo leczące mechanizmy, przywraca równowagę, czyli zdrowie. Jest skuteczną metodą profilaktyki zdrowotnej i leczenia chorób cywilizacyjnych. Zwalcza wiele chorób układu immunologicznego np. alergie, infekcje, choroby z autoagresji, a także choroby skóry takie jak: łuszczyca, trądzik, egzema.
Obraz posta CC0 Public Domain
Leczy również choroby układu hormonalnego m.in. niedoczynność tarczycy oraz układu nerwowego takie jak padaczka, udar niedokrwienny mózgu, nerwica, choroba Parkinsona i stwardnienie rozsiane. Szczególnym wskazaniem do diety jest m.in. otyłość, nadciśnienie, cukrzyca typu II, choroba wieńcowa itp.
W diecie tej przez okres od kilku dni do kilku tygodni poleca się spożywanie warzyw nisko skrobiowych: korzeniowe, kapustne, cebulowe, dyniowate, psiankowate, liściaste oraz kiszonki. Jako dodatek do warzyw można spożywać owoce niskocukrowe np. jabłka, grejpfruty, cytryny i niewielkie ilości owoców jagodowych. Wśród napojów poleca się picie wody mineralnej niegazowanej z podwyższoną zawartością magnezu, naturalne herbaty owocowe, ziołowe, kompoty bez cukru, wywary z warzyw. Szczególnie cenne są zielone soki.
W czasie kuracji nie należy spożywać pokarmów takich jak: chleb, kasza, olej, cukier. Nie należy pić kawy prawdziwej, mocnej herbaty, alkoholu ani palić papierosów.
Kilka faktów o poście Daniela
- Dostarcza dziennie mniej niż 800 kcal, średnio 400–600 kcal (w tradycyjnym modelu odżywiania spożywamy ok. 2000 kcal na dobę).
- Podczas postu Daniela spożywa się 5 razy mniej białka, 5 razy mniej węglowodanów i 20 razy mniej tłuszczów niż na co dzień.
- Posiłki są bogate w witaminę C i beta-karoten (jest ich 4 razy więcej niż w tradycyjnym modelu żywienia), biokatalizatory, polifenole, likopen, chlorofil, błonnik, aktywne enzymy i mikroelementy.
- Zawarte w postnych pokarmach białka roślinne bardzo rzadko wywołują nietolerancje pokarmowe (w przeciwieństwie do mleka, glutenu zbóż, jajek i drożdży).
- Dania odznaczają się się wysoką zawartością błonnika. Na potrawy w poście składają się nieprzetworzone warzywa i owoce o niskich indeksach glikemicznych.
Po zakończeniu diety oczyszczającej powinno się na stałe włączyć do jadłospisu naturalny pokarm oparty na warzywach, owocach, ziarnach, roślinach strączkowych oraz niewielkiej ilości produktów zwierzęcych.
Przykładowy dzienny posiłek (przyprawy tylko naturalne):
Śniadanie:
- sok marchwiowo-jabłkowy, zakwas buraczany
- surówka I: pomidor. ogórek kiszony, seler naciowy
- surówka II: czarna rzepa, jabłko, cytryna, natka pietruszki
- gotowane warzywa: cebula pokrojona w piórka posypana kurkumą i solą zapiekana
w piekarniku - owoc: ½ grejpfruta
- kompot z owoców jagodowych
- surówka I: seler z jabłkiem starty na tarce o drobnych oczkach, sok z cytryny
- surówka II: drobno pokrojona kapusta kiszona, cebula, marchew, jabłko, natka pietruszki
- gotowane warzywa: papryka nadziewana warzywami
- zupa: krem cebulowy
- owoc: 1/2 kiwi
- sok pomidorowo-marchwiowy
- surówka I: kabaczek z jabłkiem
- surówka II: kapusta pekińska, ogórek kiszony, szczypiorek
- gotowane warzywa: kalarepa z marchwią
- owoc: jabłko pieczone z żurawiną
Z powstałych w ten sposób surowców komórki odradzają się w nowej, zdrowej, odmłodzonej formie.
„Mechanizm regeneracji organizmu, np. znikanie blizn, odrastanie uszkodzonych paznokci, poprawa wzroku, itd. to nie są już efekty placebo diety oczyszczającej, ale rzeczywiste uzdrowienia, które w dużej mierze zawdzięczamy właśnie zjawisku autofagii”.
Do podobnych wniosków doszedł japoński naukowiec profesor Yoshinori Ohsumi, który za badania w tej dziedzinie otrzymał w 2016 r. nagrodę Nobla.
Artykuł gościnny przygotowała
Krystyna Dajka
- [message]
- O Autorze
- Pani Krystyna Dajka jest dyplomowanym dietetykiem specjalistą promocji, pedagogiki polityki zdrowia. Od 16 lat propaguje dietę warzywno-owocową wg metody dr Ewy Dąbrowskiej. Regularnie prowadzi warsztaty kulinarne „Gotujemy dla zdrowia” i turnusy z postem Daniela. Książka ”Post Daniela z uzdrawiającą dietą warzywno-owocową dr Ewy Dąbrowskiej” zawiera praktyczne porady, duchowe rozważania i program diety na czternaście dni. Autorami książki są Krystyna Dajka i ks. Łukasz Piórkowski.
COMMENTS